2016年4月アーカイブ

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こんにちは、ナカジマです。
ちょうど3週間前、4月3日はホテルゲスト&ハウスレジデントを
連れての"新宿御苑お花見ツアー"でした。

前夜からの雨、ハナから晴天は期待しませんでした。
降らなかっただけで、ラッキー・イナフ(笑)。

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私は幡ヶ谷から9名を連れて行きましたが、切符の買い間違い
や取り忘れ、はては乗り換え時の迷子など、外国人を連れての
移動は事件がいっぱい(笑)。

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他館ゲストとの合流場所、千駄ヶ谷駅にて。
「よし、ひとりも欠けなかった記念に写真を撮ろう!」
ということでこの一枚(笑)。

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こちらオーストラリアからのゲスト。

欧米人はよく日本人の写真好きを揶揄しますけど、ぶっちゃけ
珍しいものを見た時の反応は、どこの国も変わりませんよ(笑)。

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ほら、キューバ人ゲストは自撮りしてるし(笑)。

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でもってこの日のベスト・ショットがこちら。


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いつもならほぼ全員が参加する、ツアー終了後のご飯ですが、
なぜかこの日に限って
みな予定が。
仕方なくカナダ人ゲストのコーリィと二人で、軽く
ハンバーガーを
食べて帰って来ました。

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まいっか、最後にいい顔も撮れたし(笑)。
去年の秋以来、幡ヶ谷のイベントにはほぼ100%参加してくれた
コーリィですが、今月末にカナダに帰国が決定。

悲しいッ・・・!

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2月の"幡ヶ谷・たこ焼きパーティー"の時は、埼玉の我が家に
来て英語のチラシ作りを手伝ってくれました。

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「日本で世話になる人がいたらあげようと思って持ってきたんだ」

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頼みごとをしたのはこっちなのに・・・。
ありがとう、コーリィ!
ガレット用フライパンを買いに、かっぱ橋まで付き合って貰ったり、
タランティーノの新作を観に行って、
終電を逃したり(笑)。
いろんなことがありました。

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人生初の就職先、サクラホテルに入社して丸2年が過ぎました。
こういう出会いや別れがあるのが、私の職場の特色です。

サクラホテル&カフェ幡ヶ谷、24時間営業中。
ぜひ一度、遊びに来てください。

ぜひ。

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こんにちは、ナカジマです。
先日店内ポップ用に撮影したビールが、我ながらいい出来なので
さっそくここに流用。
しかしホテルに就職して、写真が上達するとは思わなかった(笑)。
世界のビールが常時40種類以上!
そのほかコーク・ハイやジンジャー・ハイ、さらにちょこっとですが
日本酒なんかも置いてまして。
これがけっこう海外ゲストに人気なんです。

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オーストラリアからお越しのカーラさん。
「YES, I LOVE SAKE!」
「YEAH, I CAN SEE THAT」ということで(笑)。
実は私、3週間前にカーラさんとその彼氏のチェックインを担当
しました。

その後2人は日本中を旅して再び幡ヶ谷に。

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「YES, WE LOVE SAKURA!」
ありがとォォ(笑)。
3週間どこを旅したのか尋ねると・・・
「まず京都でしょ。その後神戸。九州に飛んで、最後が北海道!」
もし来世があるなら私、ホテルマンではなく、旅人を選びたいと
思います(笑)。

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あれ?カーラさんの指に、3週間前にはなかった指輪が。
「ふふ、3週間前は独身だったけど、今は婚約中!」
な、なんと!

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「3日前にね、彼が函館でプロポーズしてくれたの」
「4日前だよ(笑)」
いやァいいな、こういうの。優しい気持ちになります(笑)。
え、妬けないかって?
あ、それはないッス。なぜなら私も・・・

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こんなに幸せ(笑)。
あ、オチもなくのろけてしまった(笑)。
コーク・ハイのせいですね。
勤務中に?
ちなみに写真は娘の入園式(笑)。

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「写真送るからね!」
「ありがとう!ずっと愛してるよサクラホテル!」
ああ、来世もホテルマンいいかも(笑)。

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みなさまの人生を彩る"イントキシケーション"の数々、多数取り
揃えております!
こんにちは、ナカジマです。
3ヶ月越し、「鬼子母神・手創り市ツアー」ルポ・最終回!

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次なる河岸に向け、鬼子母神をあとにした我々一行。

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向かった先は・・・

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池袋・西武の屋上(笑)。
意外ですか?
どこへ行けども、果てなくつづく週末の喧騒。
しかも我々、常時10人以上が揃っての移動ですから(笑)。
少なくともここなら、並ばずともひと心地つくだけのスペースは
確保できます。

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しかもけっこう有名な手打ちうどん屋さんがありまして・・・

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ゲストたちは熱々のうどんに大喜び!

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一足先に帰路に着く「CAFE英会話」のいもこさん。

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勤め先である有名洋菓子店(私も大好き!)の絶品クッキーを
ゲストたちにプレゼント。

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「第1回・鬼子母神・手創り市ツアー」

まずまず成功裡に終了!
去年の夏に計画を立て始め、店選びにもこだわった本ツアー。
私けっして、神仏を尊ぶような人間ではないんですが。
それでも最善を尽して、なにかを一心に成し遂げようとした時は
どこかでラッキーな力が働くような気がしてなりません。

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だって、前夜の予報では降水確率50%以上だったのに・・・

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晴天のまま一日を乗りきり・・・

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でもって次の日はこうですよ!
気が抜けたんですかね、風邪をひいちゃったのはご愛嬌(笑)。
ぜひまたやりたいです!
「第2回・鬼子母神・手創り市ツアー」、ルポにご期待ください。
また。

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こんにちは、ナカジマです。

後ろ姿は、これまで幡ヶ谷の厨房をたったひとりで切り盛りして
きたシェフ長・石川さん。

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しかしこの春、更なる飛翔を実現する為石川さんは、ここ幡ヶ谷
を旅立っていきました・・・。

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ヤローの涙は見たくない(笑)。

というわけで、女性陣のキュートな泣き顔で代替しましたが、この
3倍泣きました私ひかえ目に言っても。

しかしいつまでも泣き暮れているわけにはいきません。
だって今日も、大切なお客様がサクラカフェの・・・

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手づくりプリンや

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特製ガレットを求めて

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この門をくぐってくるんですもの!(←宝塚風)

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というわけで私、石川さんのあとを継ぐため、先日このような物を
取得してきました。
まぁ実際に幡ヶ谷店を仕切っているのは池袋店のシェフ・山田
さんですが、すなわちそれは・・・

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特訓の日々の始まり(笑)。
昼も夜もなく、料理修行に明け暮れる毎日。

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すっかり料理づいている私、先週は近所の(無人)野菜売り場で

買った大根とニンジンを使って・・・

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モツ煮などこさえてみました。

おいしく出来たのがあまりに嬉しくて、日課のツイッターで
「山田シェフにも食べてほしい!」
と呟いたところ・・・

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「モツじゃなくて、俺が練習しろって言った
のはカルボナーラ!」

米川さんの背後、暖簾のあいだから、キビシイ突っ込みが(笑)。
新メニュー、カルボナーラの提供クオリティに気を揉む山田シェフ。

けどね、山田さん。やってますよ俺。
我が家の休日はカルボナーラ一色です!
その証拠に、うちの二歳児の口癖は・・・

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「マルボナナたべたい」(笑)。

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山田シェフが3週間かけて仕込んだ特製ベーコンを贅沢に使用。
名付けて「自家製ベーコンのカルボナーラ」820円にて提供中!

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マルボナナ、ぜひ。
石川さんもぜひ!

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プロヴァンサルガレット(900円)
ゆうべのこと。
帰宅するなり家内が、2歳になる子供とニッコリ笑って差し出して
きたのがこちら。

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プロヴァンサル粘土(プライスレス)
我が家は共働きでそんな時間はないはずですが(笑)。
まきちゃん、弁当作って!
今週のそっくりさんでした。

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フランス人ゲストからも「とれびあーん」を頂いた自慢の一品。
ほっぺたを落とす覚悟で、ぜひ(笑)。

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